Monday, 20 June 2016 15:07

Čila Erdelji: čokoladni biznis - Reeal čokolade na Biznis ćošetu

Written by 
Rate this item
(0 votes)

Nasa mala priča je počela sa jednom putovanjom gde smo videli, probali i jeli više vrsta kvalitetnih čokolada. Ali nismo zato putovali da bi videli šta i kako sa čokoladom, nego samo onako. Ideja je došla nakon par meseci. Hteli smo da se bavimo sa nečim što još nema u okolini i nečim koja razlikuje od ostale. Ja (Čila) jako volim čokolade i od malena uvek sam birala "bolje" vrste. Dosta mi je interesovalo deklaracije i čitala i učila o aditivima, boje i ostale diluenti. (nije mi se svidela nikad da ima ih dosta) :)

Jednoga dana u 2014 god. došla je misao-ideja, što mi ne bi ravili čokolade?! Znali smo šta znači belgijska čokolada-kvalitetna sirovina, "samo" je trebalo naučiti tehnologiju za pravljenje čokolade. Upisali smo akademiju za čokoladiranje. Posle toga od korak do korak došle ideje, eksperimentisanje (koje porodica jako voli :)) i sad smo ovde gde smo. Više od 50 vstra čokolada u tabloj formi, 5 različitih proizvoda od čokolade i naravno i ove godine ćemo zasladiti godinu sa novim proizvodom. :)

Réel (znači: pravi) chocolate, ne sadrži palmino ulje-mast, ne sadrži aditive, boje. Bilo koja vrsta je bez glutena i crna-tamna 70,5% čokolade je i bez laktoze, i sadrži 7% šećera, znači i dijabetičari slobodno mogu jesti (provereno, a ne znam da li znate da visok kakao procenat smanjuje šećer u krvi). 

Naša manufaktura-preduzeće je u Senti (severna bačka), dečko Lenđel Ištvan i ja Erdelji Čila vodimo. Mi vodimo sve u firmi, Ištvan izmišlja, crta, kreira ambalaže, design, ja sam više u proizvodnji, ali bukvalno sve zajedno pravimo, radimo i to sveručno dodaje Čila.

 

Read 263 times Last modified on Tuesday, 21 June 2016 12:22

Leave a comment

Unesite Vaš komentar ovde ...